西安有什么文化风俗？
一千年前的西安乃至中国的语言、文化、风俗，现在的西安基本可以呈现；但如果是两千年前的，在广东一些地方可以找到一些痕迹。沧海桑田，语言文化风俗往往在原生地保存的并不好，比如年代并不久远的明代关中大地震，可以看到明确的历史记载，地震后关中一带迁入了大量的邻近省份的人
西安的历史文化不用多说了，这里是中国十三个朝代的故都，是西北地区的文化经济中心。西安的环境就象就如秦砖汉瓦的颜色，蒙上了一层厚厚的灰土，天是灰蒙蒙的，地也是灰蒙蒙的，如几千年沉积的文化，又似一首古老悠悠的秦歌。西安的人也是不错的，是比较中交的人。西安的名吃有老孙家羊泡馍、葫芦头泡馍、贾三包子等等，味道也是不错的。这些都不多说，今天就单说一下“西安八大怪”，也都很有意思。
第一怪：帕帕头上戴
陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，象中国西部片中演的那样。据说它有七大功用：防风、防尘、防雨、防晒，还可以擦汗、擦手和用来包东西。真可谓既经惠，又实惠，一举多得。
第二怪：房子一边盖
无论是在西安城还是整个陕西省，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。
第三怪：泡馍大碗卖
所谓“馍”，就是死面饼，用手撕碎了放进碗里，然后用汤煮一下。俗话说“南方人细致，北方人粗犷”，而西北人粗之更甚，单从饮食中即可见一斑。
第四怪:面条像腰带
就是说的面条长长的一根，宽的就跟裤腰带一样；面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头；再放些辣子什么的，好吃得很。陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。面条的种类繁多，西安吃的面条有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等。
第五怪:烧饼像锅盖
这种饼做的时候要用很硬的面，硬得用手都揉不动，要借助木杠子，用全身的力量来轧揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成，它大如盾牌，外硬里酥，没有好的牙齿是啃不动的。西安人形象把这种饼叫“锅盔”。
第六怪:辣椒是道菜
四川人“辣不怕”，湖南人“不怕辣”，一般人都以为湖南人、四川人吃辣椒是强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料。而在陕西，“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。西安城里家家户户门前都是挂满一串串喜人的红辣椒。
第七怪:唱戏吼起来
是陕***具特色的地方戏曲，即“秦腔”，也是我国民族戏曲艺术中最古老的声腔艺术。秦腔最早起源于秦地先民的即兴歌舞，在明清时期达到鼎盛。它声调高昂激扬，强烈急促，几近于吼，而且无论什么人来唱，都带有一种悲壮肃杀之气，是西安的一道独特的文化风景线。比如“风潇潇兮易水寒，将士一去不复返”。
第八怪:大姑娘不对外
据说关中地区因为土地肥沃，以前极少有人为生存而奔波于他乡异地，所以有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁。后来，有些人就将这一怪改变成“大姑娘不对外，二姑娘三万块，三姑娘随便带，四姑娘嫁老外”。
第一，从习俗来看，很多北方城市是相似的，比如题主喜爱的石家庄，逢年过节的食物，活动大同小异。这和中国自古统一的文化趋向是相符的 。
第二，说起婚嫁丧娶的习俗，也基本相似。城里和农村不太一样，城里红白事大多去饭店包场，有司仪主持。农村一般也是大摆筵席款待乡党亲朋，结婚的话女方亲戚会到男方家里，也有司仪主持。
第三，说一些西安特有的文化习俗。首先是食物，面食和米饭基本一半一半，因人而异。西安的少数民族主要是***，所以***饭馆也不少。像泡馍，肉夹馍，凉皮，胡辣汤这些题主可能了解，但是如果题主能说出冰峰，钟楼小奶糕这种深受喜爱的本土产品可就不一样啦～ 然后是旅游，西安人大多数一辈子连西安的旅游景点都去不完。大雁塔北广场，***不夜城，环城公园，曲江南湖，这些都是西安人晚饭后散步的地方
第四，西安的年轻人经常逛的地方。小寨是西安妹子逛街购物必去的地方，西安老年人经常逛的地方就简单啦，能跳广场舞和下棋的公园，能打***的街边。
第五，西安话。跟外地人都讲普通话，跟乡党大多西安话。“浪”是逛的意思，一句“走，浪走！”，约上闺密，伙计一起玩。 “么马达”是没问题，哪个西安人给你说“么马达”，你就放心的把事情交给他吧。
先写到这里吧，欢迎题主继续追问，更欢迎大家来西安支援大西北～
西安是中华文明和中华民族重要发祥地。长安自古帝王都，其先后有西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13个王朝在此建都。因此有“十三朝古都”之称。
西安是丝绸之路经济带的经济、文化、商贸中心，新亚欧大陆桥及黄河流域最大城市。
戏剧是西安特有的文化之一。流行于陕西以及西北等地的秦腔又称乱弹，又叫“梆子腔”，是中国戏曲四大声腔中最古老、最丰富、最庞大的声腔体系。流传于户县钟馗故里的傩舞跳钟馗，是中国戏曲舞蹈的活化石，傩是中医的鼻祖。
西安的关中民俗艺术博物院是国家AAAA级旅游景区、国家文化产业示范基地博物馆是以民俗文化遗产抢救、保护、收藏、研究和展示为主。
西安饮食文化有很有特点，牛羊肉泡馍是西安市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
总而言之，西安是首批中国优秀城市，文化遗存具有***密度大、保存好、级别高的特点。
