古树普洱茶是不是古茶树的树龄越大品质越好?
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古茶树的树龄越大普洱茶品质越好这个不绝对,必须分开来看
如果是以同地区的茶叶来看
打个比方说,老班章那个地方的茶
老班章的古树茶一定要比台地茶要好,树龄越大越好
像冰岛茶、昔归茶也是这样
但是冰岛茶、昔归茶或者是老班章的一些中小树茶
和一些茶叶品质不是那么好的
比如文山或红河这边的古树茶相比呢
这边的古树茶就不如那些中小树茶
这个问题呢不绝对,我们放在同地区、同产区、同品种下来看这个问题才对。
欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点
这个问题应该限定了“同一地块”为前提,尽管如此,首先也可以给出一个干脆的答案:不是。
进入这个行业两年,如果去茶区走一遭,很容易理解的。一些所谓的大单株,在田埂地头,非常庞大,也可能并不好喝。
如果是爱茶客,在保证喝到的茶资讯都真实的情况下,喝一久就也懂了。
树龄大的古树茶,普遍意义来说价格都攀高,树龄愈大,能够售出的毛茶价格越高。但不能单纯简单的理解树龄和品质的正相关。
考虑一个古树普洱茶(生茶)口感表现,在工艺一定的情况下,按照目前的着重程度判定,此处为个人理解:首先地块第一,哪个地块的古树茶,比如班盆、景迈、南糯还是哪里,其次混生生态第二,再者古树树龄第三,然后是管养维护第四。
树龄的大小跟品质没有绝对关系的,跟树的大小倒是比较有关系。树龄不好判断,古茶园一片古树,基本上认不出来哪个老,但是长得高大的倒是容易分辨。总体来说,树越大棵,根系越发达,吸收的土壤的矿物质越多,相对茶叶的韵味就比较强。
近年来,由于古树茶逐渐受到茶友们的热捧与喜爱。有的茶友就会误认为树越大茶树的品质也就越好,但凡事无绝对。茶友们要清楚的一点是:在同一茶区内,同等的工艺制作水平下,大树的品质比小树要好。
拿老班章举例,在同一茶区内,如果都选树径碗口大小的古树为原料。它的品质一定比乒乓球大小的的小树品质要好。但是拿老班章地区拳头大小的树和临沧那边碗口大的树比,老班章的口感则更佳。
茶树的原料品质,要根据海拔、土壤、阳光、纬度、降雨量等综合因素评价。
贺开有一棵西双版纳保护条例上列的第四号树“西宝四号”,树龄据估测在800-1200年之间,但个人认为这棵树上的茶叶并不怎么好喝。在过去,茶树的经济价值还没有这么大的时候,少数民族日常都有喝茶的习惯。哪棵树上的茶叶好就频繁***摘,那些不怎么好喝的茶树就被剩下了,长成了现在的“古树茶”(仅是个例)。
所以,不要在迷信那些张口就是500年、800年的古树茶。茶树的品质、树龄一定是建立在好的生态环境和正确的普洱茶制作工艺之上。
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